| Titre : | Du bio, du bon pour la glace (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (383, 04/2013) |
| Article en page(s) : | p.60-61 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] crème glacée [UNESCO] produit biologique |
| Résumé : | Pour continuer à gagner des consommateurs, la glace va devoir être bio et de proximité. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Pâtisserie/Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1303133945065997 |