| Titre : | Les fours innovent en faveur du développement durable (2013) |
| Auteurs : | Guillaume Auzou, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (508, 05/2013) |
| Article en page(s) : | p.54-57 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] matériel de traitement thermique |
| Résumé : | Présentation de l'offre des fabricants de fours pour les cuisines professionnelles. Des solutions technologiques qui facilitent le travail du restaurateur et qui s'inscrivent dans une démarche de développement durable. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF13100910201682 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25148 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |