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Fiche pratique juridique à destination des employeurs de l'hôtellerie-restauration française réouvrant leurs établissements après le confinement dans le contexte épidémique de 2020. Rappel des fonctions du DUER (Document d'évaluation des risques[...]![]()
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Carole Gayet, Auteur |Fiche guide pratique et juridique sur les gestes professionnels des cuisiniers dans l'usage de couteaux, ustensiles tranchants (vaisselle ébréchée, verre cassé...) et divers équipements de cuisine (machine à trancher, mélangeur, robot de cuisine[...]

