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Filière lin 100 % tricolore : un combat industriel

Hervé Nathan, Auteur |

Dans Alternatives économiques (Quétigny) (395, 11/2019)

Enquête sur la filière industrielle du lin textile en France : les surfaces cultivées, le poids de la Chine dans la transformation du lin, la volonté de reconquête d'une filière de transformation française, les acteurs, la question du financemen[...]

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La graine de lin : elle a tout bon !

Dominique Lesbros, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (251, 12/2018)

Point sur l'utilisation des graines de lin en cuisine : ses apports en Omega 3, l'enveloppe externe, la différence entre huile et farine et sa couleur brune ou blonde. Recettes : Quiche aux poireaux et au saumon, pâte aux graines de lin ; Bol co[...]

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