| Titre : | Emmanuel Ryon (2013) |
| Auteurs : | Catherine Jazdzewski, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (509-510, 06/2013) |
| Article en page(s) : | p.17 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] pâtisserie : technique |
| Résumé : | Reportage sur Emmanuel Ryon, chef pâtissier dans les trois restaurants d'Anne-Sophie Pic. Le parcours professionnel du pâtissier réputé pour sa créativité et la finesse de ses décors et pâtisseries. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF13112911491431 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25303 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |