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Relais Bernard Loiseau à Saulieu

Article : texte imprimé

Relais Bernard Loiseau à Saulieu

Martine Occhipinti, Auteur ; Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur |
Dans Thuriès gastronomie magazine (301, 07/2018)
Dossier consacré au Relais Bernard Loiseau, restaurant gastronomique à Saulieu, en Côte-d'Or. Interview de Dominique Loiseau, veuve du chef cuisinier et restaurateur français Bernard Loiseau : l'évolution du dressage des assiettes, la clientèle,[...]
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