Journet Nicolas.
« Dégoûts : êtes-vous ranidaphobe ? »
in Sciences humaines (Auxerre), 251 (08/2013), p.48-49.
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Titre :
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Dégoûts : êtes-vous ranidaphobe ? (2013)
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Auteurs :
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Nicolas Journet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences humaines (Auxerre) (251, 08/2013)
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Article en page(s) :
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p.48-49
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] comportement alimentaire
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Résumé :
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Analyse des causes des interdits et des dégoûts alimentaires dans le monde : les interdits d'origine religieuse ; les causalités variées des dégoûts nationaux ; le refus de la nouveauté alimentaire caractérisant une période de l'enfance et les pratiques de certains adultes.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF13120610461051
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