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Quelles mesures mettre en place dans son restaurant pour en améliorer l'activité ?

Jean-Claude Oule, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3621, 20/09/2018)

Conseils pour équilibrer le compte d'exploitation d'un restaurant : animer et créer des événements ; impliquer ses équipes ; traquer les dépenses et pratiquer l'"open book management", soit la surveillance collective (restaurateur et employés) d[...]

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Les comptes de la crise

Jean-Noël Vieille, Auteur |

Dans Alternatives économiques (Quétigny) (374, 12/2017)

Analyse des résultats d'une étude sur les traces laissées par la crise financière des années 2007 et 2008 dans les comptes des grandes entreprises européennes : l'échantillon étudié, la croissance du chiffre d'affaires, l'affectation de la valeu[...]

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Les dépenses sociales sont sous contrôle

Sandrine Foulon, Auteur |

Dans Alternatives économiques (Quétigny) (373, 11/2017)

Présentation des principaux résultats d'une étude menée par un haut fonctionnaire sur les dépenses sociales en France : l'amélioration des comptes de la protection sociale, les perspectives d'ici 2060.

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