| Titre : | Marinades (2013) |
| Auteurs : | Valéry Drouet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (203, 07/2013) |
| Article en page(s) : | p.42-47,131 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire [UNESCO] technique agroalimentaire |
| Résumé : | Recettes concoctées à base de marinades faciles et rapides : Maquereaux marinés au thym / Tartare de veau à la moutarde / Travers de porc rôtis, pommes de terre aux épices cajun / Carpaccio de boeuf à la sauge soja, pommes de terre sablées / Saumon cru/cuit à la coriandre, tempura de chou / Cuisses de poulet tandoori, gaufrettes de carotte et pomme de terre. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF13112911491613 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25424 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |