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Les faillites du "zéro stock"

Annie Gasparro, Auteur ; Jennifer Smith, Auteur ; Jaewon Kang |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1535, 02/04/2020)

Dans The Wall Street Journal [presse américaine], extraits de l'enquête au sujet des conséquences de la pandémie de Covid-19 sur la gestion des stocks par l'industrie agroalimentaire aux Etats-Unis : l'organisation de la logistique depuis le déb[...]

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Services d'étage en hôtellerie : définir les stocks et passer les commandes

Corinne Veyssière, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3687, 26/12/2019)

Fiche pratique proposant méthodes et conseils pour gérer les stocks et organiser les commandes de produits en hôtellerie, en distinguant stock de roulement (SR), stock de sécurité (SS), stock d’alerte (SA), stock maximum. Données à considérer (d[...]

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Bien gérer ses stocks, une véritable valeur ajoutée

Dans Industrie Hôtelière (705, 03/2018)

A l'heure de la mise en place obligatoire des caisses connectées, zoom sur des solutions innovantes pour mieux maîtriser la gestion des stocks..

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Comment gérer les stocks en hôtellerie

Corinne Veyssière, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3546, 13/04/2017)

Fiche pratique de gestion hôtelière sur l'organisation des stocks et des inventaires.

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