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Un zeste d'originalité

Dans La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (245, 04/2021)

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Smoothie, un marché mûr à point

Dans Néorestauration (590 HS, 11/2020)

Produit frais par excellence, le smoothie assure le succès des réseaux de bars à jus présents dans les centres commerciaux, les centres-villes, voire même sur les plages. Le plus souvent sous la forme de corners ou de food-trucks.

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Jus et smoothies, le plein de bonnes choses

Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (236, 04/2017)

Recettes de jus de fruits et de légumes : Smoothie kiwi-banane-cresson ; Jus de pomelo, radis et sirop de rose ; Jus orange-carotte-curcuma ; Smoothie betterave-pomme-carotte ; Smoothie avocat-poire-tabasco.

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