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Le millet

Dominique Lesbros, Auteur ; Natacha Arnoult, Auteur ; Edouard Sicot, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (238, 06/2017)

Point sur le millet, céréale sans gluten. Recettes : Salade de millet, légumes et fromage de chèvre ; Pain à la farine de millet et aux graines ; Couscous de millet aux légumes de saison.

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Sans gluten naturellement

Valérie Cupillard, Auteur ; Seignalet, Préfacier, etc. | Editions La Plage | 2002

Des astuces et des recettes pour cuisiner sans farines de blé, d'avoine, de seigle et d'orge. Ces produits sont remplacés par d'autres céréales.

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