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Auteur Alain Berne

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Desserts glacés

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Desserts glacés

Alain Berne, Auteur ; Jacques Joubert, Auteur ; Joseph Aimar, Auteur | Paris : St-Honoré | 1997
La fabrication des crèmes glacées et sorbets. Glaces et sorbets en boules. Les entremets glacés. Les bûches glacées. Desserts glacés fabtaisie.
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