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Le cornichon : pas si empoté que ça !

Dominique Lesbros, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (246, 05/2018)

Le point sur le cornichon : sa préparation, la culture du cornichon français. Recettes : Croquettes d'andouille, condiment aux cornichons ; Toast de pinces de crabe flambées au cognac et sauce aux cornichons.

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Le cornichon qui a tout bon

Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (229, 06/2016)

Présentation du cornichon : culture, origine, cueillette. Recettes : Brochette de porc, pommes de terre et cornichons ; Rouleaux croustillants, magret fumé, comté et cornichons ; Saumon froid, sauce ravigote. Accords mets et vin.

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