« Les français & la confiserie, une certaine idée du plaisir »
in Le journal du pâtissier, 385 (06/2013), p.67-73.
|
Titre :
|
Les français & la confiserie, une certaine idée du plaisir (2013)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Le journal du pâtissier (385, 06/2013)
|
|
Article en page(s) :
|
p.67-73
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] confiserie : technique
|
|
Résumé :
|
Analyse d'un sondage sur les rapports entre les français et la confiserie . Les tendances actuelles du marché : présentation et emballages attractifs ; travail sur la qualité des produits.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Discipline :
|
Restauration
|
|
Ancien numéro de notice :
|
BDCNDPHN13058555032482
|
