| Titre : | Valence. Le culte du riz (2013) |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (201, 05/2013) |
| Article en page(s) : | p.111-119,135 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] riz (céréale) [UNESCO] Valence : Espagne |
| Résumé : | Voyage à Valence (Espagne), capitale du riz , céréale nouricière depuis le 9e siècle et préparé selon les traditions. Adresses de tables, d'hôtels. Recettes typiques : Sangria / Paella valenciana aux langoustines / Ragoût d'anguille "All i pebre" / L'Horchata / Arroz negro. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF13100910201949 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25051 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |