| Titre : | Le Jura. Entres vignes et montagne (2013) |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (201, 05/2013) |
| Article en page(s) : | p.94-102,133 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département du Jura [UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Tourisme |
| Résumé : | Tourisme gastronomique dans le Jura, région au riche patrimoine culinaire et viticole. Recettes typiques : Goujonnettes de truite, sauce aux écrevisses / Carré de cochon franc-comtois laqué au vinaigre de vin jaune. Adresses de tables, de chambres d'hôtes, d'artisans. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF13100910201939 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25051 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |