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Week-ends d'automne dans le Lyonnais et le Beaujolais

Dans Détours en France (1995) (251, 10/2023)

Lyon : les quartiers, les métiers p.16-35 La Dombes: territoire d'étangs du département de l'Ain p.38 Le Pilat à trottinette électrique p.44 Mâcon p.46 La Roche de Solutré p.54 Lieux cultes en Saône-et-Loire : Cluny, Paray-le-Monial, Tournus p.5[...]

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Le vin du Beaujolais ne se résume pas au Beaujolais nouveau

Jérôme Gagnez, Auteur |

Dans Thuriès gastronomie magazine (316, 01/2020)

Enquête sur le vignoble d’appellation Beaujolais : explications géographiques du terroir, chiffres clés, histoire de l’implantation et du développement de ce vin, présentation du phénomène du Beaujolais nouveau mais aussi de la diversité des vin[...]

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Au cœur d'une dynamique démarche qualitative et éthique

Christel Reynaud, Auteur ; Agathe Pougnet, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (457, 20 décembre 2019)

Rencontre avec Agathe Pougnet et François Simon, qui ont ouvert en mai 2019 la boutique PAge, Glaces et Gâteaux à Lyon.

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Bruno Saladino à Lyon : un créateur de gourmandises passionné et exigeant

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (435, 20 décembre 2017)

Bruno Saladino est installé depuis 2010 à Lyon. Son parcours. Ses spécialités.

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