Article : texte imprimé

Il reste du...coq au vin

Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (225, 02/2016)

Recettes pour utiliser les restes d´un coq au vin : Coq au vin jaune et morilles / Rillettes de coq et foies de volaille / Tourte au coq et aux champignons / Nems de coq au vin.

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Article : texte imprimé

Le chapon

Audrey Cosson, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (224, 11/2015)

Recettes à base de chapon : Suprême de chapon rôti et purée de radis noir / Chapon rôti aux agrumes et baies de genièvre, palets de polenta / Chapon farci aux champignons et aux noix / Effilochée de chapon et bouillon citronnelle-coriandre / Fri[...]

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