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Pourquoi les fibres sont si importantes

Sylvie Boistard |

Dans Sciences et avenir (1949) (914, 04/2023)

Le point sur l'intérêt nutritionnel des fibres alimentaires : les apports ; leur présence dans différents types d'aliments ; des fibres solubles et insolubles ; leurs effets sur la santé selon les études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la[...]

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Les fibres en action pour la santé

Dans Collectivités express (1996) (280, 05/2015)

Descriptif des fibres alimentaires et de leurs rôles dans l'alimentation humaine. Les deux types de sources de fibres, le comportement des fibres dans l'organisme, la consommation en France, la réglementation.

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