Suaudeau Hélène.
« Débanaliser le café gourmand »
in Néorestauration, 506 (03/2013), p.44-46.
|
Titre :
|
Débanaliser le café gourmand (2013)
|
|
Auteurs :
|
Hélène Suaudeau, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Néorestauration (506, 03/2013)
|
|
Article en page(s) :
|
p.44-46
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] café : boisson
|
|
Résumé :
|
Reportage sur le café gourmand. L'offre des fabricants, le "fait-maison" qui reste rare, les chefs invités à la créativité en matière de boissons au café comme d'accompagnements gourmands. Des pistes à explorer autour du thé gourmand ou chocolat gourmand. Premier concours de café gourmand organisé en avril 2012.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF13070213341767
|
