| Titre : | L'approvisionnement local, levier de croissance des SRC (2013) |
| Auteurs : | Hélène Suaudeau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (506, 03/2013) |
| Article en page(s) : | p.62-63 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] logistique de production [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Reportage sur la politique d'approvisionnement local du groupe Elior. Points forts et difficultés rencontrées. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF13070213341768 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 24798 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |