| Titre : | La tendance bio s'affirme et rassure les consommateurs (2013) |
| Auteurs : | Encarna Bravo, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (507, 04/2013) |
| Article en page(s) : | p.54-56 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] agriculture biologique [UNESCO] produit biologique [UNESCO] restauration collective [UNESCO] restauration commerciale |
| Résumé : | Le point en 2013 sur le marché des produits issus de l'agriculture biologique. Résultats du dixième baromètre Agence Bio/CSA 2012. Des aliments appréciés et plébiscités par les consommateurs. Les politiques d'approvisionnement de la restauration collective et restauration commerciale pour pallier la difficulté à s'approvisionner en produits biologiques en France. Le décryptage des étiquettes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF13090211351497 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 24979 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |