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Titre :
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Le Canada s'invite à la table des chaînes ethniques (2013)
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Auteurs :
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Florent Beurdeley, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (507, 04/2013)
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Article en page(s) :
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p.18-19
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration à thème
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Résumé :
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Reportage en 2013 sur le succès que rencontre en France la restauration à dominante canadienne. Les principales enseignes (Factory & Co, Presse Café). Les tendances du secteur : un développement axé sur la franchise, retour en force du "fast casual".
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF13090211351498
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