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¿ Por qué el "granero del sur" no es la solución a la escasez mundial de trigo ?

AFP |

Dans Vocable (ed. espanola) (860, 23/06/2022)

Production de blé dans les pays du Mercosur : limites et perspectives dans un contexte de pénurie mondiale.

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Wheat can't catch a break right now

Robinson Meyer |

Dans Vocable (English ed.) (874, 23/06/2022)

Le point sur le marché du blé et les risques que l'évolution de la production et des prix des céréales font courir en matière de sécurité alimentaire.

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Blé : le grand chantage

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1650, 16/06/2022)

Dossier de presse internationale consacré aux conséquences de la hausse mondiale des cours du blé favorisées par la propagande de Vladimir Poutine. Stratégie de manipulation du président russe : situation réelle du marché du blé, analyse des dif[...]

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Flambée des cours du blé, c'est grave ?

Antoine de Ravignan, Auteur |

Dans Alternatives économiques (Quétigny) (416, 10/2021)

Le point sur la flambée des prix du blé : les chiffres, les causes, les risques.

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La diversité génétique fait la richesse du blé

Cécile Klingler, Auteur |

Dans La Recherche. Hors-série (2015) (032, 12/2019)

Le point sur la perte de diversité génétique du blé tendre cultivé en France : rappel des causes de cette uniformisation. Les initiatives prises pour enrayer ce manque de diversité : expérimentations BreedWheat, Wheatamix, retour des variétés an[...]

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Argentina, ¿primer país del mundo con trigo transgénico ?

Mar Centenera, Auteur |

Dans Vocable (ed. espanola) (784, 21/03/2019)

Le point sur l'invention du blé transgénique résistant à la sécheresse, issu d'une coopération entre deux laboratoires argentin et français et les enjeux qu'il peut représenter en Amérique latine.

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La farine de Kamut

Jean-Louis André, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (240, 09/2017)

Descriptif de la farine de Kamut ou blé de Khorasan. Recettes : Petits pains aux figues fraîches et graines de tournesol ; Crêpes garnies aux crevettes et champignons noirs ; Gâteau aux pêches et au mascarpone.

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Intolérances au lactose et au gluten : mythe ou réalité ?

Baptiste Libé-Philippot, Auteur |

Dans Découverte (Paris. 1999) (406, 09/2016)

Etude portant sur les intolérances aux produits laitiers et au blé : le principe de synthétisation de la lactase dans l'intestin ; l'évolution et les causes de l'intolérance au lactose ; les propriétés du gluten ; la digestion des gliadines ; le[...]

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Cléopâtre, le blé et la rose

Holger Lundt, Auteur |

Dans Pour la science. Hors-série (080, 07/2013)

Place de la rose et du blé dans la stratégie développée par Cléopâtre pour séduire Jules César puis Marc Antoine : anecdotes prouvant l'engouement des Romains pour les roses qu'ils importaient d'Egypte, tout comme le blé ; rôle politique des cér[...]

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