« Faire face à un contrôle d'hygiène »
in Le journal du pâtissier, 388 (09/2013), p. 84-85.
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Titre :
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Faire face à un contrôle d'hygiène (2013)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le journal du pâtissier (388, 09/2013)
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Article en page(s) :
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p. 84-85
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Contrôle
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Résumé :
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Les contrôles officiels sur l'hygiène ont pour objectif principal de garantir la sécurité des consommateurs et ainsi, la pâtisserie conserve une image d'excellence.
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN130913117000959
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