| Titre : | Un gâteau de voyage au marron (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (388, 09/2013) |
| Article en page(s) : | p. 74 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département de l'Ardèche [UNESCO] pâtisserie : technique [UNESCO] produit sucré |
| Résumé : | La spécialité régionale Lou Pisadou, gâteau de voyage à base de pâte sablée, marron et meringuage aux amandes, a été lancée en juillet 1994 par le Syndicat des pâtissiers de l'Ardèche. Ce produit connaît un franc succès car les professionnels en assurent la promotion tout au long de l'année. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1309124753000946 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25644 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |