Davet Stéphane.
« Jacques Decoret »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 193 (06/2012), p.89-90,135.
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Titre :
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Jacques Decoret (2012)
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Auteurs :
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Stéphane Davet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (193, 06/2012)
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Article en page(s) :
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p.89-90,135
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Parcours personnel et professionnel de Jacques Decoret, meilleur ouvrier de France millésime 1996. Recettes : Foie gras de canard poêlé et bâtons de salsifis / Tacos à la mousse de lait.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF12101815161924
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