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Finlande : aux confins sauvages de l'Europe

Anne Cantin, Auteur ; Cyril Guinet, Auteur |

Dans Géo (Ed. française) (500, 10/2020)

Dossier consacré à la Finlande. Reportage photographique. Présentation de l'archipel de Kvarken dans la mer Baltique : climat, faune, paysages, tourisme, modes de vie. Récit d'expérience du reporter Volker Saux : description de l'observation des[...]

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La baie de goji : pleine de promesses

Dominique Lesbros, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (253, 03/2019)

Point sur la baie de Goji : ses propriétés, ses utilisations. Recettes : Cabillaud à la vapeur, sauce vierge aux baies de goji et à la grenade ; Granola aux baies de goji et au miel ; Taboulé de quinoa et chou-fleur aux baies de goji et crevette[...]

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L'or rouge du Mexique

David Santa Cruz, Auteur |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1447-1448-1449 Cahier 1, 26/07/2018)

Dans Expansion [presse mexicaine], extraits du reportage sur la culture des fruits rouges au Mexique : le parcours du producteur de fruits rouges indépendant Eduardo Mancilla dans l'Etat de Jalisco, dans l'ouest du Mexique ; les principes du sta[...]

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Tout savoir sur... la cranberry

Dominique Lesbros, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (197, 12/2012)

Fiche d'identité de la cranberry, petite baie originaire du nord américain à ne pas confondre avec les airelles. Recettes : Muffins aux cranberries et aux flocons d'avoine / Sauce aux cranberries et à l'orange / Suprêmes de pintade aux cranberries.

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