Article : texte imprimé

L'art de marier, avec goût, les saveurs franco-japonaises aux portes de la Camargue

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (486, 20 juillet 2022)

Installés à Arles depuis 2017, Masaki et Tomoko Yamamoto proposent des gâteaux aux saveurs franco-japonaises. Zoom sur les fabrications. Meilleures ventes.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Satisfaire les envies gourmandes, en sublimant les matières premières

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (476, 20 septembre 2021)

La pâtisserie "Le Plaisir Sucré-Maison Breniaux" à Lyon 9e. Zoom sur les fabrications. Meilleures ventes. Côté magasin.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Une affaire de passion sur une bonne dynamique

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (475, 20 juillet 2021)

Cécile et Marc Duperray ont repris en 1997 une pâtisserie à La Clayette (Saône-et-Loire). Zoom sur les fabrications et meilleures ventes.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

A la clé de la qualité du fait-maison, une constante progression de l'activité

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (475, 20 juillet 2021)

En 1997, Gilles et Sonia Lathulière ouvrent à Tournus (Saône-et-Loire) une pâtisserie-chocolaterie..Après la fermeture due à la covid-19, l'activité a bien repris, avec une nouveauté : ils fournissent dorénavant les restaurants du secteur, une p[...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

30 ans de tradition artisanale, pour une belle affaire de famille en développement

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (474, 20 juin 2021)

La pâtisserie-chocolaterie Laurent à La Grand-Croix (42).

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Le paradis gourmand d'un entrepreneur qui fonce

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (474, 20 juin 2021)

Didier Girard, pâtissier-chocolatier, est installé à Vourles(69).

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Yann Couvreur

Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Auteur |

Dans Le journal du pâtissier (474, 20 juin 2021)

En mai 2016, Yann Couvreur ouvre sa première boutique avenue Parmentier Paris avec 4 personnes. Aujourd'hui, il a plus de 80 employés, 30 000 clients actifs et réalise plus de 30% de son chiffre d'affaire sur Internet. Il compte quatre adresses [...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Angelina

Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (465, 20 septembre 2020)

Fondée en 1903 au 226 de la rue de Rivoli, la maison Angelina est le berceau du mont-blanc et des valeurs sûres de la pâtisserie traditionnelle française, comme nous l'explique son chef pâtissier Christophe Appert, qui a dû s'adapter à la Covid-19.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

"Faire simple et gourmand", c'est la devise de Laurent et Nadège Fumas

Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |

Dans Le journal du pâtissier (465, 20 septembre 2020)

Installés à Montluel dans l'Ain depuis 2002, Laurent et Nadège Fulmas proposent des fabrications classiques. Ils se sont adaptés à la Covid-19, et prévoient des travaux.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Primark: cheap and cheerful

Gaby Hinsliff, Auteur |

Dans Vocable (English ed.) (806, 11/07/2019)

Le point sur le succès sur la chaîne irlandaise de vêtements à bas prix Primark et sur sa stratégie en 2019 (place des magasins physiques, engagement environnemental).

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Biography of a gun shop

The Economist, Auteur |

Dans Vocable (English ed.) (755, 27/04/2017)

Reportage à Chicago sur les pratiques du vendeur d'armes à feu ou armurier "Chuck's gun shop" : la description de l'armurerie ; les formalités légales pour acheter un pistolet ou un fusil ; le nombre d'armes venant de Chuck's gun shop utilisées [...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Un Papa Noel anticrisis

Marta Belver, Auteur |

Dans Vocable (ed. espanola) (616, 15/12/2011)

Reportage, en 2011, sur les boutiques éphémères de Noël en Espagne.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.