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L'extraordinaire périple du thon rouge

Loïc Chauveau, Auteur |

Dans Sciences et avenir (1949) (884, 10/2020)

Compte rendu sur l'observation des déplacements de 5 thons rouges : des résultats surprenants et différents selon les poissons ; les questions soulevées ; la méthode utilisée ; les enjeux.

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La revanche de la bonite

Jean-Louis André, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (238, 06/2017)

Présentation de la bonite, poisson de la famille des thons. Recettes : Tartare de bonite au gingembre, mangue et feuilles de shiso ; Bonite au four à l’aneth, salade de légumes de printemps.

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Can the oceans continue to feed us ?

Renne Schoof, Auteur |

Dans Vocable (English ed.) (630, 15/12/2011)

Analyse, en 2011, des menaces qui pèsent sur la biodiversité et les ressources alimentaires de la mer : la question de la pollution et de la surpêche ; le cas de la pêche au thon ; les limites de l'action des Etats et des organismes de régulatio[...]

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