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Le point sur le développement de la chimie "bleue", qui consiste à transposer les concepts de la chimie verte, respectueuse de l'environnement, à la biomasse végétale marine. Exemples de l'exploitation des polysaccharides, principaux métabolites[...]
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William Helbert, Auteur |Description des polysaccharides extraits des algues : les agars, les carraghénanes et les alginates, qui sont des polymères de molécules osidiques, des sucres utilisés dans l'agroalimentaire, la cosmétique et la médecine. Présentation d'autres p[...]
