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A Makatea, sur la piste du crabe de cocotier

Jennifer Kingsley, Auteur ; Eric Guth, Photographe |

Dans Géo (Ed. française) (518, 04/2022)

Enquête et reportage photographique consacrés à la chasse nocturne des "kaveu", ou "crabes de cocotier", sur l'île polynésienne de Makatea : caractéristiques physiques ; technique de chasse ; le déclin de l'espèce ; quotidien des habitants ; éco[...]

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L'araignée de mer, une vraie dure à cuire !

Maëva Terroy, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (229, 06/2016)

Présentation de l'araignée de mer. Recettes : Fusilli de sarrasin à l'araignée de mer et au citron ; Tartinade d'araignée de mer au fromage frais et herbes.

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Tourteau. J'en pince pour lui

Dominique Lesbros, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (183, 05/2011)

Carte d'identité du tourteau. Conseils d'achat. Recettes : Velouté d'avocat au tourteau / Pâtes au tourteau et citron.

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Argentine : halte à la surpêche du crabe royal de Patagonie !

Leandro Vesco |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1734, 25/01/2024)

Dans La Nación [presse argentine], reportage consacré à la disparition des crabes royaux de Patagonie : état des lieux quant à la raréfaction de la centolla en Argentine, impact économique, effets de la surpêche, du trafic et de la surconsommati[...]

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