| Titre : | Dossier Matériel, activité traiteur (2012) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (373, 04/2012) |
| Article en page(s) : | p. 70-78 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] pâtisserie : technique |
| Résumé : | Tous les modèles permettant de produire automatiquement. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN120416639102515 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 23204 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |