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Vous allez enfin vous y connaitre en bière

Bigot, Anne-Sophie, Auteur ; Loquet, Bertrant, Illustrateur | [Paris] : Larousse | 2022

Comment sert-on une bière ? Quelle bière pour quelle occasion ? Bouteille ou canette ? Le grand débat ! D’où viennent les bulles dans ma bière ? Les bières d’abbaye sont-elles vraiment brassées par des moines ?   Vous vous reconnaissez dans ces [...]

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Les bioplastiques : les ressources vivantes remplacent le pétrole

Dans Les Dossiers de la recherche (050, 08/2012)

Dossier, publié en 2012, sur les plastiques d'origine biologique. Définition du plastique biosourcé, différence entre le plastique biodégradable et le bioplastique, élaboration et impact sur la production alimentaire, coût de fabrication, utilis[...]

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Dans une usine de biomédicaments

Muriel de Véricourt, Auteur |

Dans Les Dossiers de la recherche (043, 05/2011)

Schéma représentant les différentes étapes de production et de contrôle de la synthèse de médicaments par des cellules vivantes : accès des matières premières, stockage des cellules, mise en culture, purification de la protéine produite, conditi[...]

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Des mini-usines à médicaments

Lise Barnéoud, Auteur |

Dans Les Dossiers de la recherche (041, 11/2010)

Le point, en 2010, sur la production de médicament par les bactéries génétiquement modifiées. Les avantages de ces bactéries vivantes : comment elles peuvent être délivrées directement à des organes malades. Encadré : schéma de la production d'u[...]

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