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Avec une forte augmentation du marché végétal en France depuis plusieurs années, l'interdiction d'appeler des produits sans viande "steack"ou "nuggets" a été prononcée par le gouvernement en février. Depuis, le conseil d'Etat a décidé de suspend[...]
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Le point sur la production d'alcool en lien avec la naissance de l'agriculture à la préhistoire : sa fonction rituelle et de prestige. Carte du monde de la fabrication d'alcool et de la production végétale au cours de la préhistoire. Graphique s[...]
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La production de résine végétale en Espagne : conditions de production alternative au plastique, perspectives de leadership sur le marché mondial dans un contexte de transition écologique, avantages pour l'environnement et l'économie locale.
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Point sur le développement de la culture vivrière des algues : intérêt de l'apport nutritif des algues, avantages de cette forme de culture, atout que représente la captation du carbone par les algues, autres utilisations possibles.
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Dans la Républica et Connectas [presse d'Amérique du Sud], le point sur le développement de la culture du coca dans les communautés indiennes d'Amazonie au Pérou au profit des narcotrafiquants : moyens utilisés par les narcotrafiquants pour légi[...]
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Eric Jenning, Auteur |Histoire de la découverte, de l'exploitation et du commerce de la vanille aux 19e et 20e siècles : origine de cette plante, état des lieux du commerce de cette denrée produite au Mexique au début du 19e siècle, usages de la gousse de vanille, in[...]
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Sylvie Rouat, Auteur |Reportage sur différents programmes de recherche sur la production de plantes dans l'espace : le principe du module ovoïde Biopod mis au point par Interstellar Lab ; des exemples d'expérimentations menées et les résultats obtenus. Encadré : les [...]
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Julian Duenas, Auteur |Enquête et reportage photographique consacrés au projet de culture de zostère marine, ou "riz de la mer" par le chef gastronomique espagnol Angel Leon spécialisé dans les produits de la mer : caractéristiques biologiques ; techniques de culture [...]
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Pascale Caussat, Auteur ; Marie Nicot, Auteur |Enquête sur la culture du chanvre en France : les causes de l'abandon de cette culture au 20e siècle, des exemples d'initiatives menées pour sa relance, les qualités écologiques et les différents usages du chanvre, les difficultés rencontrées pa[...]
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Leyla Ouazzani, Auteur ; Hervé Lequeux, Photographe |Enquête et reportage photographique consacrés à la culture du cannabis, ou "kif" pour l'herbe séchée, dans le Rif marocain : histoire de l'économie du cannabis au Maroc ; la dépendance de la région ; le trafic et les politiques à l'égard du rif [...]
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Peter Muiruri, Auteur |Le point sur les menaces pesant sur les populations d'éléphants au Kenya en raison de l'évolution du rapport à la terre des Masai (ou Massaï) et de l'extension des cultures qui conduisent à des pertes d'habitats.
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Laurie Hervault, Auteur |Dossier consacré à la noisette. Sa culture : pays producteurs, exemples de variétés cultivées, le noisetier et la fécondation, la récolte, l'origine de la Cazette. Recettes à base de noisettes : Berlingot, coeur croustillant citron-noisette / De[...]
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Marion Perrier, Auteur |Enquête sur les actions de plantation de légumes comme réponse aux besoins d'aide alimentaire en France : des exemples d'initiatives menées par différents collectifs sur des espaces communaux ou privés, les enjeux alimentaires et sociaux, la que[...]
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Clémentine Méténier, Auteur ; Clément Girardot, Auteur ; Lisa Blumen, Auteur |Dans TOPO (026, 11/2020)Le point sur la production de sapin de Noël Nordmann, de la récolte des graines en Géorgie, pays d'origine de cette espèce, à la mise sur le marché par les producteurs français et européens quinze ans plus tard : le métier saisonnier et lucratif[...]
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Anne-Léa Bauquis, Auteur ; Axel Perru, Auteur ; Pascale Tessier, Auteur ; Séverin Husson, Auteur ; Julien Duriez, Auteur |Présentation de cinq actions en faveur de la consommation équitable : L'application HopHopFood propose une nouvelle manière de lutter contre le gaspillage alimentaire ; Cenfrocafé veut produire au Pérou un café de meilleure qualité mais aussi ga[...]
