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Auteur Jean-Baptiste Drouet

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Le maquereau en 3 cuissons

Article : texte imprimé

Le maquereau en 3 cuissons

Jean-Baptiste Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe |
Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (231, 09/2016)
Recettes à base de maquereaux préparés selon trois cuissons en 2016. Braisé : Maquereaux marinés au vinaigre balsamique blanc et aux petits oignons. Rôti : Maquereaux au lard séché, écrasé de pommes de terre au thym. Grillé : Maquereaux à la pla[...]
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