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Gestion : la marge commerciale et la marge brute

Jean Philippe Barret, Auteur ; Eric Le Bouvier, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3583, 28/12/2017)

Fiche pratique de gestion sur la marge commerciale et la marge brute. Définition et mode de calcul.

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Article : texte imprimé

Savoir analyser le prix moyen et le taux d'occupation

Jean Philippe Barret, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3573, 19/10/2017)

Fiche pratique de gestion sur les indicateurs classiques pour mesurer l'activité d'un hôtel en 2017 : le prix moyen chambre et le taux d'occupation.

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Choisir sa formation

Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3557, 29/06/2017)

Fiche pratique sur les formations en alternance, à distance ou continue dans le domaine de l'hôtellerie-restauration en 2017.

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Choisir sa formation : les diplômes de la 3e au bac +5

Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3555, 15/06/2017)

Fiche pratique récapitulant les diplômes hôteliers du CAP au Master et MBA.

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Article : texte imprimé

Choisir sa formation : voie générale, technologique ou professionnelle

Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3550, 12/05/2017)

Fiche pratique sur la poursuite d'études en hôtellerie-restauration après la troisième en 2017.

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Article : texte imprimé

Obtenir un diplôme grâce à la validation des acquis de l'expérience

Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3537, 09/02/2017)

Analyse du dispositif de validation des acquis de l'expérience (VAE) en 2017.

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Choisir sa formation : voie générale, technologique ou professionnelle

Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3531, 29/12/2016)

Fiche pratique sur la poursuite d'études après la 3e en hôtellerie et restauration en 2016 : les différentes voies : voie générale, technologique ou professionnelle.

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Choisir sa formation

Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3529, 15/12/2016)

Description des différentes formules de formation professionnelle en alternance, à distance et en formation continue, en 2016.

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