| Titre : | Recettes de grand-mères (2012) |
| Auteurs : | Ophélie Neiman, Auteur ; Gabrielle Galimberti, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo (Ed. française) (401, 07/2012) |
| Article en page(s) : | p.64-71 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Arménie [UNESCO] gastronomie [UNESCO] Lettonie [UNESCO] Maroc [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Tanzanie [UNESCO] Thaïlande [UNESCO] Turquie |
| Résumé : | Tour du monde de plats typiques préparés par des grands-mères de Zanzibar (le wali mchuzina mbogamboga), de Thaïlande (le kai yad sai), d'Arménie (le dolma), de Turquie (le karniyarik), d'Haïti (la fricassée de lambi), du Maroc (le batbout) et de Lettonie (le krèjuma silke). Leurs ingrédients, leurs recettes, les coutumes culinaires et alimentaires. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF1211281644483 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 23623 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |