Article : texte imprimé

Fruit de la passion

Théo Torrecillas, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (232, 10/2016)

Présentation du fruit de la passion et recettes : Mousse de coco aux fruits de la passion ; Cabillaud nacré, sauce passion-vanille et tartare de mangue.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Michaël Durieux. Pavillon-Traiteur à Mouans-Sartoux

Xavier Boisselet, Auteur |

Dans Thuriès gastronomie magazine (223, 10/2010)

Michaël Durieux, chef au Pavillon-Traiteur, propose trois desserts pour un même produit : le fruit de la passion en "caviar" / le fruit de la passion en mousse / le fruit de la passion en émulsion.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article : texte imprimé

Un produit, 3 recettes : le fruit de la passion

Stéphane Pasco |

Dans Thuriès gastronomie magazine (357, 05/2024)

Présentation du fruit de la passion : ses caractéristiques, son histoire et son évolution, ses bienfaits, sa conservation et utilisation, comment le choisir. Le fruit de la passion transformé par le chef Stéphane Pasco. Recettes culinaires : bon[...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.