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Valérie Bouvart, Auteur |Christian Sinicropi, est chef du restaurant de l'Hôtel Martinez à Cannes (deux étoiles), La Palme d'or.Recettes : Un design centré sur une chair crue, dos de bonite et jeu de textures avec un assaisonnement mettant en valeur le produitDos de tho[...]
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Valérie Bouvart, Auteur |Alexis Munoz est dingue d'huile d'olive.
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Valérie Bouvart, Auteur |Natifs de l'Allier, Jacques Décoret et sa femme Martine reçoivent à Vichy dans un chalet Napoléon III prolongé d'un cube de verre d'où l'on contemple le parc des Sources. Le chef MOF, seul étoilé de l'Allier, s'inspire de son enfantce, des alent[...]
