Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Directeur de publication | Paris : A. Michel | L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France, ISSN 1160-3321 | impr. 2012L'andouillette de Vouvray, le pâté de Pâques berrichon, les rillettes de Tours, l'alose de Loire, la lentille verte du Berry, le crottin de Chavignol, le cotignac d'Orléans, le sainte-maure-de-touraine, la poire tapée de Rivarennes, la tarte Tat[...]
