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Dans Sapiens [presse américaine], reportage sur les liens entre l'industrie des hydrocarbures et la pêche dans la région du détroit d'Ormuz : la pêche près des plateformes et navires pétroliers avec ses risques, la prédominance de l'extraction d[...]
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Dans La Repubblica [presse italienne], présentation de l'art séculaire de la pêche aux anchois dans la région du Cilento en Italie : technique de la pêche, tourisme, préparation culinaire.
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Pierrick Jégu, Auteur |Présentation du bar de ligne, un poisson sauvage qui possède une chair de qualité : la différence entre le bar de ligne et celui péché en filet, la pêche à la ligne en Armorique, une garantie de fraîcheur. Recettes : Bar grillé, mijoté de poirea[...]
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Pierrick Jégu, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe |Les difficiles conditions de pêche du bar de ligne dans les eaux tumultueuses au large de la Bretagne permettent d'avoir un poisson de première qualité pour des recettes telles que : Tartare de bar au chou-fleur, galette croustillante / Escalope[...]
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Dans The Guardian [presse britannique], reportage sur la mise en place de l'application de science participative, Abalobi, utilisée pour la vente de poissons par les pêcheurs en Afrique du Sud : le témoignage d'un pêcheur sur les avantages de l'[...]
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Reportage photographique consacré à la pêche mondialisée, qu'elle soit industrielle ou artisanale. Sur les bateaux usines. Une pêche pas si artisanale. Une transformation globalisée en farine ou en huile des poissons pour nourrir des animaux don[...]
