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La mise en scène des grandes surfaces et son effet sur la consommation : le gigantisme et l'abondance ; le packaging ; la question du prix ; le rôle du marketing ; les conséquences pour le consommateur ; les détournements effectués par les sous-[...]
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Enquête sur l'opposition au projet d'installation d'un magasin Lidl à Aouste-sur-Sye dans la Drôme : le contexte, les arguments des opposants, les limites des explications sociologiques à la division entre habitants, la question de la revitalisa[...]
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José Roda, Auteur |Le point sur l'évolution des technologies dans la grande distribution en 10 dates clés.
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Enquête sur la crise du modèle de la grande distribution en France : les chiffres, retour sur l'histoire de l'hypermarché, l'impact du changement des motivations des consommateurs, les concurrents des grandes enseignes, les limites de la stratég[...]
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Marie Guéguen, Auteur |Témoignage d'une jeune femme qui a travaillé dans un "drive", ou centre de retrait d'achats en ligne, d'un hypermarché : description de l'activité du préparateur de commandes ; réflexion sur l'espace et le temps dans lesquels évoluent les employ[...]
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The Economist, Auteur |Présentation de la chaîne de supermarchés britanniques Sainsbury's : le contexte de la création de la chaîne ; les pertes de profits comparées aux chaînes Tesco et Morrisons ; la concurrence des chaînes de hard discount Aldi et Lidl ; les change[...]
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Laura Rethy, Auteur |Visite du premier magasin de son genre à Berlin : un supermarché où il n´y a ni publicité, ni gâchis, ni emballage.
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Julia Werdigier, Auteur |Analyse de la stratégie commerciale de la chaîne de supermarchés britanniques Tesco : investissements aux Etats-Unis ; développement du commerce en ligne, effets de la crise économique sur les bénéfices de l'entreprise. Fermeture des magasins am[...]
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Tiffany Hu, Auteur |Enquête sur l'initiative de recyclage des aliments invendus dans un des supermarchés Ralphs aux Etats-Unis : l'utilisation des déchets organiques pour produire de l'énergie ; le processus utilisant la dégradation par des bactéries et fournissant[...]
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Thomas Lee, Auteur |Présentation de la chaîne américaine de supermarchés Target et des enjeux de son implantation au Canada. Nécessité de croissance de la chaîne et potentiel du Canada pour s'étendre en Europe et dans les pays émergents, étude de marché et avenir.
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Enquête, en 2012, sur l'évolution des modes de consommation en Espagne à travers les stratégies commerciales mises en oeuvre dans les supermarchés.
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Julien Charnay, Auteur ; Beowulf Sheehan, Photographe |Reportage sur le magasin de matériel photo-vidéo B&H, à New York, tenu majoritairement par des juifs hassidiques.
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Miguel Olivares, Auteur |Présentation, en 2010, de l'étude universitaire d'une chaîne de supermarchés en Espagne.
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Le conflit d'un petit charcutier contre les " grandes surfaces ".
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Enquête sur le mouvement de concentration dans le secteur de la grande distribution : la cession de magasins à ses concurrents par le groupe Casino, les conséquences sur les prix, la question de la taille des centrales d'achat.
