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UNESCO > palourde (mollusque)

palourde (mollusque)

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La palourde, modeste et délicieuse

Article : texte imprimé

La palourde, modeste et délicieuse

Pierrick Jégu, Auteur |
Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (246, 05/2018)
Le point sur la palourde : un mollusque bivalve ; son usage dans la cuisine. Recettes : Risotto aux palourdes et aux algues ; Palourdes farcies.
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