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24 professionnels aux parcours différents font part de leur quotidien et permettent d'appréhender la grande diversité des métiers qui composent ce secteur.
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Sylvie Soubes, Auteur |Présentation d'artisans, commerçants ou élus locaux alertant l'Etat sur la désertification de certaines zones rurales françaises : difficultés économiques rencontrées (chute des chiffres d'affaires, fonds de commerce invendables...) ; suggestion[...]
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Tiphaine Campet, Auteur |Dossier consacré aux métiers de bouche (boulanger, pâtissier, charcutier, boucher, primeur, fromager, poissonnier...) pratiquant le snacking : vente de sandwichs et de plats, à consommer sur place ou à emporter. Etude des chiffres d'affaires de [...]
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Dossier de 2018 présentant les métiers de la commercialisation dans le secteur automobile : acheteur, chef de produit, commercial grands comptes, vendeur de voitures.
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A partir des séries de bac adaptées pour ce domaine d'activité, présentation des diplômes par filières, programme, débouchés, accès et exemples de métier. Liste des établissements par département p.427.
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A partir des séries de bac adaptées pour ce domaine d'activité, présentation des diplômes par filières, programme, débouchés, accès et exemples de métier. Liste des établissements par département p.400.
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Dossier de 2017 présentant les métiers de la fabrication et de la vente dans le domaine du sport : ingénieur recherche et développement, vendeur d’articles de sport.
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Virginie Jourdan, Auteur |Point sur la création de l'application,"Too Good To Go", pour éviter le gaspillage des invendus encore comestibles des commerçants : l'idée du projet et le partenariat avec les artisans (boulangers, restaurateurs, maîtres d’hôtel...) ; le princi[...]
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Dossier de 2017 présentant les métiers de conseil et du commerce dans le secteur de l’agriculture : conseiller agricole, œnologue, technico-commercial.
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Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur |Dossier consacré à Frédéric Lalos, boulanger MOF 1997 propriétaire de huit boutiques à Paris, à Taïwan et à Shanghaï. Retour sur sa passion du métier, sa quête de perfection et sa conception des étapes de fabrication. Recettes : Baguette aux cér[...]
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Isabelle Rimbert, Auteur |Présentation de cinq professionnels travaillant dans la biscuiterie La Trinitaine à Saint Philibert : un pâtissier industriel, une conductrice de machine, une chef de produit junior, un responsable recherche et développement et une adjointe de l[...]
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Dossier de 2017 présentant les métiers du commerce dans le secteur de l’informatique : ingénieur d’affaires.
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Dossier de 2017 présentant les métiers liés à la vente et à la qualité dans l’industrie aéronautique et spatiale : ingénieur d’affaires, logisticien, responsable achats, technicien contrôle qualité.
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Dossier de 2017 présentant les métiers de la négociation dans le secteur des langues et de l’international : acheteur, agent de transit, chef de produit marketing, chef de projet logistique, commercial export.
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Dossier de 2017 présentant les métiers de la diffusion dans le secteur de l’édition en France : attaché de presse, bibliothécaire, libraire, responsable cession de droits, responsable marketing, responsable partenariats.
