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Explore la place des villes dans les conflits, de l’époque moderne aux guerres contemporaines. À travers de nombreux exemples européens et internationaux, il analyse la ville comme champ de bataille, espace bombardé, occupé ou assiégé, ainsi que[...]
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Alors que la RHD fait face à des difficultés de recrutement et de fidélisation des talents, il est plus que jamais capital de travailler son image auprès des candidats et collaborateurs. En misant sur la sincérité.
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Par obligation réglementaire, par engagement et par contraintes budgétaires, les CHR s'impliquent davantage dans l'économie circulaire. Une tendance qui devrait s'accentuer.
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En dépit d'une concurrence accrue entre les différents acteurs et d'une ambiance plus que morose côté consommation, les professionnels tricolores de la volaille et de la viande rouge engagent depuis de nombreuses années des actions qui commencen[...]
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Si la bière 0% caracole depuis plusieurs années dans les ventes, la catégorie des vins "no-low" est longtemps restée confidentielle. Alors que la diversification de l'offre et la premiumisation attirent de nouveaux consommateurs, le secteur de l[...]
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Bières à fermentation spontanée et naturelle, les lambics sont à la base des gueuzes, des krieks et des faros, brassées en Belgique.
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Aux quatre coins du monde, les femmes découvrent qu'elles détiennent le « pouvoir ». Du bout des doigts, elles peuvent infliger une douleur fulgurante – et même la mort. Soudain, les hommes comprennent qu'ils deviennent le « sexe faible ». Mais [...]
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Boisson alcoolisée parmi les plus consommées au monde, la bière est aussi l'un des plus anciens breuvages créés par l'homme. Recette : Anguille au vert par Mallory Gabsi
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Juliette Labaronne, Directeur de publication |Face aux défis environnementaux, aux nouvelles attentes des voyageurs et aux évolutions réglementaires, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), longtemps considérée comme une contrainte, devient aujourd?hui un véritable levier de comp[...]
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"1924, Mona est ouvrière dans l’une des usines de sardines de Douarnenez. Elle vit au rythme de la cloche et de l’arrivée des bateaux de pêche. Face à un quotidien de plus en plus difficile, son mari pense qu’il est temps que leur fille rejoigne[...]
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« Il a demandé à Olga de lui teindre les cheveux en blond et dans le vestiaire, il a versé sur son visage et sur son corps, couverts de la sueur de l'échauffement, un paquet entier de talc. Enfin, il ressemble à un vrai aryen. Enfin, il peut pré[...]
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" Je m'appelle Nekeli. Écoute bien ce que je dis, parce que je ne sais pas si j'aurai la force de te raconter une seconde fois. " Un village loin de tout, le bonheur et l'insouciance de Soulaï et Nekeli ' deux visages d'une même âme. Une commun[...]
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Ouvrier intérimaire, Joseph embauche jour après jour dans les usines de poisson et les abattoirs bretons. Le bruit, les rêves confisqués dans la répétition de rituels épuisants, la souffrance du corps s’accumulent inéluctablement comme le travai[...]
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"C’est l’adolescence, ça leur passera. Quand ils verront que ce n’est pas mieux ailleurs, ils reviendront, ils feront paysans, on ne veut jamais ressembler à ses parents quand on a quinze ans." Dans une ferme, l’histoire se reproduit de générati[...]
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Transparents par excellence, les alcools blancs mettent en lumière la matière première dont ils sont issus. Ils lui doivent leur profil aromatique, d'autant qu'ils ne subissent pas d'élevage sous bois. La matière es première.
