| Titre : | Le porc basque sauvé de l'oubli (2012) |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (190, 03/2012) |
| Article en page(s) : | p.106-110,125 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] porc (mammifère) [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Fiche d'identité du porc basque. Recettes à base de porc basque : Tarte aux poireaux et jambon basque / Soupe à l'ail, chou-fleur et jambon basque / Rôti de porc aux herbes et jambon basque. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF12062114582076 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22946 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |