| Titre : | Assurer l'avenir du chocolat (2012) |
| Auteurs : | Harold Schmitz, Auteur ; Howard-Yana Shapiro, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (415, 05/2012) |
| Article en page(s) : | p.58-63 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cacao (graine) [UNESCO] Production agricole |
| Résumé : | Point, en 2012, par des agronomes d'une entreprise américaine du chocolat, sur la situation critique de la culture du cacao : zones de culture du cacaoyer et conditions climatiques nécessaires à la productivité, attaques de maladies fongiques, virales et parasitaires (Amérique latine). Mesures prises (formation des agriculteurs) et recherche génétique pour améliorer le rendement. Encadré : le chocolat en chiffres. |
| Note de contenu : | Bibliographie, webographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF12091811001847 |