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Article : texte imprimé
Emmanuelle Jary, Auteur |Le point sur le Kimchi, un mets originaire de la Corée : sa composition, son aspect pimenté, sa consommation. Recettes : Kimchi maison ; Nouilles udon en bouillon au kimchi et au porc ; kimchi jeon ; Riz frit au Kimchi.
enregistrement sonore non musical
Lim Keok Jeong, le Bandit Généreux, est une des figures emblématiques de la culture coréenne. Issu de la plus basse et de la plus méprisée des classes sociales, sa soif de justice et d'équité l'amèneront à se confronter aux autorités, et confère[...]
Article : texte imprimé
Analyse historique et géopolitique de la centralité de la Corée comme acteur et enjeu des relations internationales depuis la seconde moitié du 19e siècle jusqu'en 1990. Carte : la zone démilitarisée (DMZ).
Article : texte imprimé
Analyse des questions relatives à l'identité du peuple coréen (notamment celle touchant au mythe de la nation ethnique homogène) : la Corée sinisée, le décentrement de la Chine ; la Corée japonisée ; nationalisme ethnique ; nationalisme graphiqu[...]
Article : texte imprimé
Decryptage du concept de K-Food, restauration rapide et cuisine de Corée en plein essor : l'offre de cette cuisine coréenne en France et les perspectives, le mouvement global soft power coréen et le succès de la K-pop à l'origine de cette tendan[...]
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la[...]
Article : texte imprimé
Chronologie des principaux événements historiques et politiques relatifs à la Corée, de 2333 av. J.-C. jusqu'au 13 septembre 2023.
